鮑（あわび）の季節

今の季節はあわび漁が盛ん。

海では海女さんの姿を見ることができます。

 

 

肉厚で弾力のある鳥羽のあわび。
様々な調理法でお召し上がりいただけます。

 

 

また、妊婦さんが、妊娠5ヶ月目の“戌の日”に
あわびを食べると目が綺麗で健康的な赤ちゃんが生まれるという言い伝えがあるように、
目の新陳代謝を促す働きがあるタウリンという疲労回復成分が豊富に含まれているそうです。
赤ちゃんの網膜形成に必要なビタミンAや亜鉛も豊富に含んでいるとも言われています。

 

そんな、栄養価の高いあわび、
体力回復の滋養強壮の役目もあると言われているので、
当宿にお越しの際には、ぜひお召し上がりいただき、体もリフレッシュしてくださいね。

 

＊お料理の内容は季節によって異なります
その日そのときの、旬の食材でおもてなしをさせていただきます。